Элиза получила степень бакалавра теологии в Университете Афин (University of Athens) и степень бакалавра в Университете Сандерленда (University of Sunderland) в Великобритании. Она ведёт юридическую практику с 2013 года и занимается всеми судебными процессами. Она является членом группы альтернативного разрешения споров (ADR) и аккредитованным группой ADR посредником в сфере Гражданского и Коммерческого права. Она свободно говорит на греческом и английском языках.